Краситель гелевый водораст Caramella Желтый яичный 20 гр

Упаковка: 20 грамм.

Производитель: Россия.

Состав: вода, загуститель Е1450, красители Е102, Е111, регулятор кислотности Е330, консервант Е202

Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella подходит для окраски:

Мастики, марципана, теста;
кондитерских кремов;
айсинга, помадки;
макарон;
зефира, мармелада, желе;
любого кондитерского водорастоворимого сырья.

Данные красители не подходят для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, какао-масла и другого жирного сырья.

Рекомендации по дозировке:

Для бисквитного теста 0,1 - 0,5%, 1-5 г на кг

Для зефира, меренги и кремов 0,1 - 0,3%, 1-3г на кг

Для леденцов - 0,05-0,2%, 0,5 - 2 г на кг