Мука фундучная (Турция) 500гр

Фундучная мука изготовлена из 100% фундука.
Cухая и рассыпчатая, она имеет бежево-кремовый цвет и фракции 0,8 мм (равномерный помол обеспечивает минимальное количество отсева).
Подходит для приготовления всевозможной выпечки, в том числе и пирожных макарон.


" Ванильно-ореховые рожки "

Ингредиенты:

Мука 250 гр.
Сахар 125 гр.
Соль щепотка
Фундучная мука 125 гр.
Разрыхлитель 2 гр.
Сливочное масло (холодное) 125 гр.
Ванильный сахар 1-2 чайн. лож.
Желтки 3 шт.
Сахарная пудра для посыпки
Ванильный сахар для посыпки 1 чайн. лож.

1. В чаше миксера соединяем просеянную муку, соль, сахар, ореховую муку(фундучную, миндальную или грецких орехов), разрыхлитель, нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
На средней скорости насадкой весло смешиваем до состояния песочной крошки. Добавляем желтки.
2. Перемешиваем до объединения. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на час.
3. Из теста формируем рожки. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Время выпечки зависит от размера печенья. Горячее печенье мягкое и очень хрупкое. Печенье полностью охлаждаем, лишь потом снимаем с пергамента.
4. Перед подачей печенье посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилью.