Сыр творожный Cremette 10кг

Cremette professional - творожный сыр, который, подходит для широкого круга блюд, как для приготовления суши-роллов, рыбных блюд, так и различных десертов холодного приготовления (тирамису и чизкейков на основе мусса ).

Состав:соль, творог, вода питьевая, кукурузный крахмал, регулятор кислотности-кислота лимонная пищевая, стабилизаторы-эмульгаторы камедь рожкового дерева,
Молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска молочная, нормализованное пастеризованное молоко

Страна-производитель-Россия

Условия хранения: При температуре от 2С до 8С Срок хранения: 4 месяца

Рецепт Вишневого Чизкейка.

Ингредиенты:

Бисквитное печенье 150 гр.
Сливочное масло 125 гр.
Творожный сыр 300 гр.
Сливки 10%- ные 100 мл.
Натуральный йогурт 150 гр.
Лимонный сок 2 столовые ложки
Желатин 20 гр.
Сахар 70 гр.
Ванилин по вкусу
Вишневое желе по вкусу

1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.

2. Дно разъемной формы (диаметром 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30–40 минут.

3. Желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. Через 20–30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить! Оставить остывать.

4. Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.

5. Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. Я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.

6. Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.