Гель нейтральный 1кг

Цвет: прозрачный, стеклообразный
Вкус: лёгкий фруктовый
Состав: глюкозный сироп, вода, сахар, стабилизаторы, регуляторы кислотности, ароматизатор идентичный натуральному, консервант

Готовый к использованию в холодном виде мягкий блестящий гель.
Применяется для декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов, пирожных, вафельных картинок, а также покрытия фруктов и ягод.

Гель имеет мягкую, пастообразную, намазываемую текстуру, создает прозрачное блестящее покрытие.
Не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической.
Не кристаллизуется и, после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез.