Описание
Отзывы
Используется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а
также предотвращения засахаривания ( в кремах, джемах, начинках, конфетах ), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве
антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: инвертированный сахар, вода.
также предотвращения засахаривания ( в кремах, джемах, начинках, конфетах ), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве
антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: инвертированный сахар, вода.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Конфитюр Клубничный с кусочками 40% 1 кг Джем Арт
Конфитюр Клубничный с кусочками 40% 1 кг Джем Арт
425 ₽
Конфитюр Клубничный с кусочками 40% 12,5 кг Джем Арт
Конфитюр Клубничный с кусочками 40% 12,5 кг Джем Арт
3 950 ₽
