Описание
Отзывы
Используется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а
также предотвращения засахаривания ( в кремах, джемах, начинках, конфетах ), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве
антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: инвертированный сахар, вода.
также предотвращения засахаривания ( в кремах, джемах, начинках, конфетах ), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве
антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: инвертированный сахар, вода.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Шпажки «Вишня», в наборе 6 штук, цвет красный
Артикул:9496654
Шпажки «Вишня», в наборе 6 штук, цвет красный
120 ₽
Форма раздвижная для выпечки », h=10 см, 18×32 - 26×50 см,
Артикул:4693430
Форма раздвижная для выпечки », h=10 см, 18×32 - 26×50 см,
559 ₽
Форма для выпечки Доляна «Жаклин», 22,5×10,5×5,5 см, антипригарное покрытие, цвет чёрный
Артикул:3792113
Форма для выпечки Доляна «Жаклин», 22,5×10,5×5,5 см, антипригарное покрытие, цвет чёрный
389 ₽
Форма для выпечки Доляна «Немецкий кекс. Торжество», силикон, 22×22×8,5 см, цвет сиреневый
Артикул:811943
Форма для выпечки Доляна «Немецкий кекс. Торжество», силикон, 22×22×8,5 см, цвет сиреневый
329 ₽
Форма для выпечки Доляна «Хлеб. Полосы», силикон, 27,5×13,5×7 см, внутр.размер 23,5×11×7 см, зелёная
Артикул:7877832
Форма для выпечки Доляна «Хлеб. Полосы», силикон, 27,5×13,5×7 см, внутр.размер 23,5×11×7 см, зелёная
399 ₽
Форма для выпечки «Прямоугольная», h=12 см, 15×25 - 27×48 см, нержав
Артикул:4499281
Форма для выпечки «Прямоугольная», h=12 см, 15×25 - 27×48 см, нержав
425 ₽