Описание
Отзывы
Используется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а
также предотвращения засахаривания ( в кремах, джемах, начинках, конфетах ), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве
антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: инвертированный сахар, вода.
также предотвращения засахаривания ( в кремах, джемах, начинках, конфетах ), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве
антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Состав: инвертированный сахар, вода.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Свечи фонтаны для торта "Золотые искры", 12 см, 30 секунд, 4 шт
Артикул:9511058
Свечи фонтаны для торта "Золотые искры", 12 см, 30 секунд, 4 шт
299 ₽
Насадка кондитерская «Трубочка», d=2,4 см, вых. 0,4 см
Артикул:502008
Насадка кондитерская «Трубочка», d=2,4 см, вых. 0,4 см
105 ₽