Пектин яблочный HSA104

В избранное
Пектин яблочный HSA104
Предзаказ
3 500
Описание
Отзывы
Пектин – вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей.
Если выделить его из фруктов, пектин прекрасно растворяется в воде и обладает ярко выраженным желирующим свойством.
Наиболее распространенным сырьем для получения пектина являются выжимки цитрусовых и яблок, жом сахарной свеклы и сердцевины корзинок подсолнечника.
Пектин представляет собой порошок беловато серого цвета. Яблочный пектин немного темнее, чем цитрусовый пектин.




Области применения пектина:
1. Как студнеобразователь при приготовлении желейно – пастельных изделий - мармелада, зефира, пастилы, начинки для конфет, крема для тортов.
2. В хлебопечении – для выпечки нечерствеющих сортов хлеба.
3. Как добавка к лечебным сортам хлебобулочных и макаронных изделий.
4. Для производства конфитюра в консервной промышленности.
5. Как эмульгатор при изготовлении майонеза и жидких маргаринов в масложировой промышленности.
6. Как стабилизатор при приготовлении безалкогольных напитков в различных купажированных соков с мякотью.
7. В производстве мороженого, йогуртов, сыров (для увеличения их водопоглотительной способности) и других продуктов в молочной промышленности.
8. При употреблении в пищу в виде растворов: гелей, киселей, муссов.
9. В производстве диетического и лечебно-профилактического питания для детей и взрослых.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Рекомендуем
Коробка-книжка "Рамадан" микс 21*16
Коробка-книжка "Рамадан" микс 21*16
520
Коробка для конфет Рамадан 17*21*7
Коробка для конфет Рамадан 17*21*7
100
Коробка для конфет Рамадан 23*17*9
Коробка для конфет Рамадан 23*17*9
150
Коробка для конфет Рамадан 23*22*10
Коробка для конфет Рамадан 23*22*10
150
Конфитюр Вишневый 20%1кг Джем Арт
Конфитюр Вишневый 20%1кг Джем Арт
250
Конфитюр Абрикосовый 20% 1кг Джем Арт
Конфитюр Абрикосовый 20% 1кг Джем Арт
250
Топпер набор "Мой первый зубик"
Артикул:нов67
Топпер набор "Мой первый зубик"
220
Топпер набор "С днем рождения"
Артикул:нов92
Топпер набор "С днем рождения"
220