Сыр творожный мягкий "Кремчиз" CooKing м,д,ж, 70%, 2,25кг

Cream Cheese Cooking – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию.
Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус.
Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально.
Широко используется в приготовлении различных салатов, суши, десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья.
Является главным ингредиентом широко известного десерта «Чизкейк».
Сыр кремчиз сливочный мягкий 70%,

Условия хранения: в тёмном месте при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-85% до и после вскрытия упаковки.
Открытую упаковку творожного сыра рекомендуется хранить не более 5 суток.

Состав:
Молоко пастеризованное
Сливки пастеризованные комплексная пищевая добавка
(стабилизаторы: дикрахмалфосфат оксипропилированный (тапиоковый)
Камедь рожкового дерева, гуаровая камедь)
Соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия)
Бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент животного происхождения.


Рецепт " Сан Себастьян"

Из материала вам понадобится обычное кольцо 16х4,5 см. и пекарская бумага.

Ингредиенты:
360 гр. сыра Cream Cheese Cooking ( t 4 ° C)
120 гр. яиц ( t 4 ° C)
100 гр. сахара
8 гр. крахмала
180 мл. сливок 35% ( t 4 ° C)
10 гр. ванильного экстракта
1 гр. ванильной икры или 0,5 гр. стручка ванили

Кольцо 16 см. проложить мятой бумагой для выпечки.
Сыр, яйца, сахар и крахмал пробить в комбайне с ножами до пасты, добавить остальные ингредиенты, пробить в однородную массу.
Вылить массу в форму. Выпекать при 200°C 35 минут.
Готовый горячий чизкейк должен быть довольно жидким на вид, но с темной корочкой на поверхности.
Остудить при комнатной температуре. Подавать после 12 часов.