Тесто *фило* 460 гр

Сыр Bonfesto Маскарпоне — традиционный итальянский мягкий сыр, полученный методом ультрафильтрации сливок.
Имеет кремообразную консистенцию и нежный сладковатый вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов.
Наибольшую известность среди гурманов маскарпоне получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта "Тирамису".
Маскарпоне хорошо сочетается с фруктами и ягодами, особую изысканность приобретает в сочетании с тертым горьким шоколадом. Может использоваться в качестве альтернативы маслу для бутербродов, тем самым придавая изящную нотку обычному блюду
Условия хранения
При температуре от +2°C до +5°С, относительной влажности воздуха не более 80-85%.

Состав
Сливки пастеризованные, молоко пастеризованное, регулятор кислотности-лимонная кислота, лактоза, антиокислитель-натуральный экстракт розмарина.


"Фруктовый десерт"

Ингредиенты:

Для основного блюда:

Сыр «маскарпоне» 250 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Сметана 150 гр.
Тростниковый сахар 150 гр.
Зерна граната 70 гр.
Апельсин 100 гр.
Груша 120 гр.
Яблоки 280 гр.

Для украшения:

Шоколадный сироп по вкусу

Помойте фрукты. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

1. Отправьте в разогретый сотейник тростниковый сахар и растопите его, постоянно помешивая.
2. К растаявшему сахару добавьте нарезанные кубиком яблоки и грушу. На медленном огне соедините фрукты с сахаром.
3. Возбмите глубокую форму для десерта, выложите на ее дно карамелизированные яблоко и грушу.
4. Поверх карамелизированных фруктов выложите порезанный кубиком апельсин и семена граната.
5. Для приготовления крема соедините маскарпоне, тростниковый сахар и сметану. Смешать все ингредиенты можно с помощью венчика или блендера.
6. Крем выложите пышной шапкой поверх фруктов и украсьте по желанию.
Украсьте десерт шоколадным топингом. Добавьте маринованную вишню, листочки мяты. Подавайте лакомство с ароматным чаем или кофе.