Взрывная карамель 0,4мм-4,5мм 1 кг

Взрывная карамель используется в начинках для конфет, тортов, шоколада и в рецептах молекулярной кухни.

При попадании в рот, она тает с потрескиванием и высвобождением вкусовых «брызг». Этот момент позволяет использовать карамель в кондитерских изделиях для создания неожиданного вкусового эффекта.
Состав:
Сахар, глюкозный сироп, лактоза, вода, углекислый газ.
Условия хранения:
Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.