Описание
Отзывы
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Пропорции
2% желатина от общей массы жидкости.
1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям, увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе
Применение:
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновой печи импульсами или на водяной бане, и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы происходит гелеобразование
Условия хранения
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Пропорции
2% желатина от общей массы жидкости.
1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям, увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе
Применение:
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновой печи импульсами или на водяной бане, и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы происходит гелеобразование
Условия хранения
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Форма для льда и кондитерских изделий «Ракушки», 20,1×10 см, h=2 см, ячейка 4 см, цвет синий
Артикул:9606210
Форма для льда и кондитерских изделий «Ракушки», 20,1×10 см, h=2 см, ячейка 4 см, цвет синий
185 ₽
Форма для выпечки Доляна «Ренард», 20×4 см, антипригарное покрытие, красная
Артикул:827541
Форма для выпечки Доляна «Ренард», 20×4 см, антипригарное покрытие, красная
255 ₽
Набор форм Доляна «Элин. Круг», 3 предмета: d=24/26/28 см, съёмное дно,
Артикул:583799
Набор форм Доляна «Элин. Круг», 3 предмета: d=24/26/28 см, съёмное дно,
1 150 ₽
Лента капроновая, со стразами, 38 мм × 9,1 ± 0,5 м, цвет молочный
Артикул:9887545
Лента капроновая, со стразами, 38 мм × 9,1 ± 0,5 м, цвет молочный
385 ₽
Лента декоративная, с глиттером, 38 мм, 9 ± 0,5 м, цвет белый/радужный
Артикул:9887553
Лента декоративная, с глиттером, 38 мм, 9 ± 0,5 м, цвет белый/радужный
385 ₽
Лента атласная, 75 мм × 23 ± 1 м, цвет белый №01
Артикул:7664158
Лента атласная, 75 мм × 23 ± 1 м, цвет белый №01
525 ₽
Лента бархатная, 20 мм, 18 ± 1 м, цвет синий №47
Артикул:9626995
Лента бархатная, 20 мм, 18 ± 1 м, цвет синий №47
489 ₽
Ароматизатор пищевой Caramella Мята перечная, 10
Ароматизатор пищевой Caramella Мята перечная, 10
110 ₽
