Натуральный эмульгатор 100 гр (ilbakery)

Порошкообразный эмульгирующий агент натурального происхождения.
Предназначен для эмульгирования и стабилизации несовместимых жидких компонентов, обеспечивает равномерное распределение влаги, улучшает текстуру и вкус изделия, не имея собственного вкуса, выступает как натуральный заменитель жиров.
Эмульгирует в холодных и горячих системах, не образовывая комочков.
Может заменить частично или полностью яичный желток.
Используется при смешивании любых жидкостей, изготовлении теста любого состава.