Гуммиарабик (Франция) 381i

Гуммиарабик входит в состав многих блюд молекулярной кухни, позволяя создавать удивительные формы даже самым обычным продуктам.
Применяется с целью стабилизации, загущения в десертах и мороженом, Является полисахаридом природного происхождения, классификатор Е 414.
Состав
Гуммиарабик (Текстура Gummy - Гумми, Аравийская камедь)

Условия хранения
В сухом месте, в закрытом состоянии